DOMANDA
Gentile Professoressa Rondanelli,ho fatto da poco l’esame del sangue ed i miei valori della glicemia, tra l’altro, sono: Glicemia 95; Emoglobina A1C 6,10; Emoglobina A1C (IFCC) 44,00. Poichè l’emoglobina è un pò alta, vorrei sapere cosa dovrei fare per farla abbassare, quali alimenti dovrei evitare e qual’è lo zucchero da consumare che non fa male. Tenga presente che i valori del colesterolo sono: Colesterolo totale 189; HDL 40; LDL 133,8; Trigliceridi 76.
In attesa di una sua cortese risposta,La ringrazio.
RISPOSTA
gentile lettore,
non è ovviamente possibile formulare uno schema dietoterapeutico senza prima aver effettuato una visita medica specialistica. Le consiglio di rivolgersi ad un centro ospedaliero di nutrizione clinica che possa adeguatamente seguirla per l’effettuazione di esami specialistici di approfondimento, quali valutazione della composizione corporea mediante tecnica a doppio assorbimento di raggi x (DEXA) e poi possa poi formulare un adeguato schema dietoterapeutico che tenga conto del suo problema metabolico.
Intanto, nell’attesa della visita specialistica, per tenere meglio sotto controllo i valori glicemici, scelga cibi integrali (pane, pasta, riso) e controlli l’assunzione di alimenti dolci (biscotti, torte,..), sostituendo poi lo zucchero con il dolcificante. Assuma almeno 2 porzioni al giorno di verdura.
un cordiale saluto
prof mariangela rondanelli