Farro

    Pubblicato il: 30 Giugno 2011 Aggiornato il: 30 Giugno 2011

    DOMANDA

    Sono molto ghiotto di farro, che sostituisco al riso perchè, a differenza di quest’ultimo, non mi induce stitichezza. Ciò è molto importante perchè soffro di ragadi e quindi è molto importante non soffrire di stitichezza per non riacutizzare il problema.

    Ho il diabete, il colesterolo e l’ipertensione che sto curando. Ho 45 anni ed una vita molto, molto sedentaria, soprattutto a causa del lavoro (ufficio o macchina. Inoltre peso circa 92 kg. e sono alto 166 cm.

    Domande:

    – va bene sostituire il farro al riso?

    – è più indicato il farro o il riso per chi ha i miei problemi. Soprattutto per il diabete?

    Grazie delle risposte e buon lavoro.

    RISPOSTA

    Gentile Signore,

    può tranquillamente consumare farro al posto del riso anzi, il consumo di farro migliora il profilo glucidico.

    Devo consigliare una buona attività fisica anche una camminata di 30 minuti al giorno aiuta a mantenere lo stato di salute.