DOMANDA
buongiorno,ho 31 anni e mi chiamo stefano. ho carenza di ferro e vorrei sapere cosa posso fare per evitare di prendere integratori. mi hanno consigliato di non bere caffe’ e di mangiare molta carne con limone per la vitamina c. ci sono altre cose su cui devo stare attento? i cereali integrali alla mattina posso essere utili? la ringrazio in anticipo per la disponibilita’.
RISPOSTA
Caro Stefano, lasci stare i consigli di chi evidentemente non ha molta dimestichezza con l’alimentazione. Il caffè può berlo con tranquillità per quello che riguarda il ferro, mentre bene a carne e soprattutto pesce ma senza limone è lo stesso: la vitamina C aumenta l’assorbimento del ferro vegetale (che comunque anche con la vitamina C rimane scarso), non di quello animale (che è la fonte migliore). I cereali integrali non possono essere utili per il ferro, ma se li gradisce fanno benissimo per tutto il resto. Se ha carenze di ferro deve prendere carne e pesce che sono i migliori integratori