DOMANDA
EGREGIO DOTT.SSA TITTA BUONASERA,
VORREI SAPERE QUATTRO INFORMAZIONI:
1.SONO MOLTO PREOCCUPATO DA I TROPPI PESTICIDI PRESENTE NELLA FRUTTA,SOPRATUTTO NELLE MELE E NELLA VERDURA.PER ESSERE PIU’ SICURI LA FRUTTA LA DOBBIAMO LAVARE SOLO LA BUCCIA O ANCHE ALL’INTERNO DELL’FRUTTO?
2.IL BIOLOGICO E’ PIU SICURO E COME SI FA’ A RICONOSCERE UN VERO PRODOTTO BIOLOGICO?
3.IL RISO E’ STATO CONDANNATO DA ALCUNE RICERCHE MEDICHE AMERICANE PER L’ALTA PRESENZA DI ARSENICO.POSSO MANGIARLO O E MEGLIO EVITARE?
4.E’ PIU SALUTARE(MERCURIO,GRASSI,OMEGA 3,ECC.) IL TONNO O LO SGOMBRO ED E’ SICURO MANGIARE PRODOTTI IN SCATOLA?
GRAZIE.SALUTI
RISPOSTA
Buongiorno,
non dovrebbe preoccuparsi eccessivamente dei contaminanti presenti negli alimenti, esistono autorità preposte a controlli molto severi. Inoltre gli studi epidemiologici fino ad ora condotti dimostrano che un’alimentazione ricca di frutta e verdura (da coltivazioni ad agricoltura convenzionale quindi non biologica) è protettiva rispetto all’insorgenza di molte forme di tumore. Riguardo al pesce, anche in questo caso esistono autorità preposte ai controlli, piuttosto attenzione al contenuto di sale nei prodotti in scatola che spesso è eccessivo.