DOMANDA
Salve,le vorrei chiedere quali sono gli svantaggi degli integratori alimentari che sostituiscono un pasto? e soprattutto quali sono gli svantaggi degli integratori ” bruciagrassi”? Grazie
RISPOSTA
Le buste con un sostituto del pasto può essere utile in casi di emergenza (es. mancanza di tempo e/o di spazio per la preparazione di un pasto dietetico) altrimenti sono diseducative nella scelta alimentare e nella percezione sensoriale del cibo.
I cibi bruciagrsssi non esistono, sono una “favola” inventata da furbi venditori di fumo!
Esistono solo delle sostanze che possono incrementare leggermente la termogenesi ma ciò non consente definirle integratori bruciagrassi perchè non solo la combustione dei grassi produce energia ma anche quella dei carboidrati e delle proteine; se l’organismo non dispone di zuccheri per innescare la combustione dei grassi è costretto a idrolizzare le proteine (il muscolo) per ricavare aminoacidi glicogenici quali ad esempio la alanina, l’aspartico, la serina, etc.