DOMANDA
Buona sera Dottoressa,
sono intollerante al glutine ed al lattosio ma vorrei cmq intraprendere una dieta vegetariana.
Il pane senza glutine alle volte lo preparo in casa con il lievito madre fatto da me….ma preferisco le gallette di mais e o riso.
Io sono stata operata di tumore al seno nel 2007 ho fatto radioterapia tamoxifene ogni giorno ed enantone ogni 3 mesi.A dicembre 2012 ho terminato la cura e sto molto bene. 3 anni fà un endocrinologo visti i valori un po sballati della mia tiroide voleva darmi la pillolina ma io non volevo prendere altri farmaci e sono andata da una dottoressa che mi ha detto che la tiroide poteva essere “disturbata” dal glutine ed il lattosio e così da allora ho evitato tutto ciò che conteneva glutine e lattosio….solo dopo un mese i valori della tiroide sono rientrati e così ho continuato a mangiare senza quei componenti alimentari….ora vorrei seguire una dieta vegetariana pensa che ci siano problemi per il mio caso?
Grazie di tutto
Marina
RISPOSTA
Buongiorno
intraprendere una dieta vegetariana equilibrata che escluda glutine e lattosio in effetti è piuttosto complicato, avrà bisogno senz’altro di un professionista che la segua almeno in un primo periodo.