DOMANDA
Salve, sono una ragazza di 26 anni, nella vita non ho mai sofferto di intolleranze o allergie prima d’ora, essendo in sovrappeso di 25 kg circa ho deciso di sottopormi alla Nec (dieta sondino) dove venivo alimentata per dieci giorni consecutivi con un prodotto quasi esclusivamente costituito da proteine del latte. Il primo ciclo è andato bene, ho atteso venti giorni nei quali mangiavo anche formaggio con tranquillità e la settimana scorsa ho cominciato il secondo ciclo, al settimo giorno di trattamento ho cominciato ad avvertire dolori addominali, nausea, diarrea, crampi allo stomaco, bruciore, flautolenza, sintomi subito scomparsi appena ho staccato l’alimentatore artificiale. Ora a circa 5 giorni dalla fine della Nec ho mangiato una porzione di fiocchi di latte e mi sono risentita male, con i soliti sintomi riscontrati nelsettimo giorno di trattamento. Secondo lei dottore questo è un caso di intolleranza alimentare oppure ho veramente sovraccaricato l’organismo di proteine del latte?
RISPOSTA
Gent.ma, torni ad un’alimentazione equilibrata ed al posto del latte utilizzi solo formaggi a pasta dura, magari tipo parmigiano sulla pasta: se anche il parmigiano in piccole dosi le provoca problemi occorre eslcudere sia insorta allergia alimentare, effettuando i test cutanei da specialista allergologo (purtroppo anche l’allergia alimentare puo’ insorgere in qualsiasi momento) se questi sono negativi..forse ha superato la sua dose di tolleranza, effettui test sul respiro per verificare se ha un deficit magari parziale di lattasi e mi ricontatti,
cordialmente,
d.macchia