DOMANDA
Buonasera dottoressa, sono Paolo, ho 53 anni sportivo e piuttosto attento alla nutrizione, e vorrei farle una domanda: mangio pochissimi dolci, ho trovato una crema della valsoia che ha come ingredienti: soia,zucchero,sale marino,addensanti:carragenine-gomma di guar, fosfato di calcio, come colorante curcuma,varie vitamine, leggo che ha anche amido modificato, secondo lei un prodotto così è da mangiare regolarmente o da lasciare sullo scaffale? Grazie tante per la risposta,Paolo.
RISPOSTA
Caro Paolo,
se sei uno sportivo non soffri di allergie ti consiglierei di “abbandonarti” a qualche buon dolce casalingo come una bella crostata di frutta, una fetta ciambellone allo yogurt o anche ad un pezzettino di cioccolato (meglio se fondente al 70% ) quest’ultimo è ricco di magnesio, di sostanze antiosssidanti e sostanze che migliorano l’umore. un pezzetto di cioccolato anche tutti i giorni , i dolci un paio di volte alla settimana o alla mattina a colazione. non conosco il prodotto della valsoia ma credo che non sia necessario per te ricorrere a questi dolci dietetici e forse anche più costosi. se se appassionato di alimentazione e vuoi qualche ricetta salutare ma buona, potresti consultare il mio libro scritto con una dietista , La Cucina Wellness , edizioni PLAN . le ricette sono curate da chef professionisti e garantite dal punto divista nutrizionale
a presto !