DOMANDA
Buongiorno dott.sa,
anzitutto complimenti per il suo lavoro, e grazie per la disponibilità che ci offre, ho letto gran parte delle sue risposte e le trovo sempre esaurienti e soddisfacenti.
Ho un dubbio che non sono mai riuscita a soddisfare: i legumi possono essere intesi come primo piatto affianco il secondo di pesce e il pane con il contorno di verdure? (nell’ambito di un regime normale, non devo dimagrire)
Quanti cucchiai inoltre di olio sono concessi al giorno??
RISPOSTA
Gentile lettrice,
i legumi devono essere assunti almeno 3 volte alla settimana e va bene l’impostazione che mi ha descritto.
per quanto riguarda l’olio, da assumere sempre come olio extra-vergine, possono andare bene 3 cucchiai da cucina, ma dipende da vari fattori.
un cordiale saluto
prof mariangela rondanelli