DOMANDA
Salve Dott. Ghiselli, sono la mamma di una bimba di tre anni, volevo chiederle come potermi regolare nel menu settimanale di mia figlia per non farle mancare niente di necessario per la sua crescita. Quante volte carne a settimana?pesce?legumi? ho letto lo specchietto che ha scritto per gli adulti ma per i bimbi come regolarmi? la ringrazio tanto
RISPOSTA
Gentile signora, le frequenze di consumo settimanali dei bambini di carni, pesci e legumi non differiscono sostanzialmente da quelle degli adulti. Ciò che cambierà sarà la porzione ovviamente, che dovrà esere proporzionata. 3-5 volte a settimana può dare carne, 2-3 volte pesce e 2-3 volte legumi. Le altre occasioni di “secondo piatto” potranno essere costituite da uova o formaggio.