DOMANDA
Buongiorno,la mia bimba ha 7 mesi e mezzo e ho cominciato a darle carne fresca omogeneizzata con il robot da cucina. Dovrei dargliene 50 gr da cruda, ma omogeneizzata quale quantità?Premetto che le dosi che uso sono queste: 600 gr di carne, 200 acqua, 40 gr olio d’oliva. Riempio circa 6-7 vasetti poi li pastorizzo e li conservo in dispensa. Altra domanda: è giusto o è meglio congelarli?Grazie mille
RISPOSTA
Cara signora,
L’uso dei robot da cucina può andar bene anche per le pappe dei piccoli,deve però assicurarsi che la carne che acquista sia fresca e dalle origini sicure e rintracciabili.il congelamento sarebbe da effettuarsi immediatamente dopo la preparazione del prodotto fresco e comunque ribadisco la necessità di un prodotto assolutamente sicuro e microbiologicamente controllato.la quantità di carne omogeneizzata raccomandata si aggira intorno ai 60- 80 gr.