pane o pasta?

    Pubblicato il: 25 Maggio 2010 Aggiornato il: 25 Maggio 2010

    DOMANDA

    gent.mo dott., ho 42 anni e tre figli, alt.165, peso attuale 65 kg,fisico normolineo,ma in sovrappeso specie zona addominale.Da circa 1 mese seguo un regime dietetico sano e bilanciato che mi ha fatto perdere 3 kg (partivo da 68).Poichè intendo continuare, vorrei sapere secondo lei quanto ancor dovrei perdere, considerando che non soffro di alcuna patologia. Inoltre, dato che per motivi organizzativi trovo più comodo mangiare a pranzo il secondo e il contorno, quanto pane posso mangiare? visto che la mia dieta ne prevede 30 gr se mangio 50 gr di pasta? E’scorretto mangiare sia a pranzo che a cena solo pane, verdura e secondo (carne, pesce, uova, etc…)alternandoli tra loro?la ringrazio anticipatamente, Donatella

    RISPOSTA

    il suo peso ideale potrebbe essere 61 oppure 56 dipende dalla sua struttura e dalla composizione di grasso e di magro . Una perdita di 3 kg al mese va benissimo , vanno bene anche 2Kg. 30 g di pane corrispondono a 15/20 g di pasta , usare come carboidrati solo il pane non è il massimo è bene se inseriamo anche pasta riso e patate

    Costantino Motzo

    Costantino Motzo

    Responsabile del servizio di dietologia e nutrizione clinica all’ospedale Giovanni di Dio di Cagliari. Laurea in scienze biologiche all’università di Cagliari nel 1993, dottorato di ricerca in neuroscienze nel 1999. Oggi è professore a contratto di scienze dell’alimentazione alla facoltà di medicina del capoluogo sardo.
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