DOMANDA
salve ho 19 anni e vorrei perdere qualche kg (5) molte persone che conosco per dimagrire hanno sostituito la pasta e il pane con quelli integrale è utile per perdere peso?
RISPOSTA
Gent.ma,
Per perdere peso non serve sostituire un alimento con un altro, ma mangiare tutto e di meno. Facendo un pó di attività fisica.
Detto questo, i prodotti integrali quali pane e pasta hanno dei benefici che sono sicuramente correlati all’apporto di fibra, che migliora la funzione intestinale e controlla la glicemia e il colesterolo. Non sono pero’ correlati, da soli, al minore apporto calorico…
Cordialmente
Francesco Sofi
Professore Associato in Scienze dell’Alimentazione all’Università di Firenze e Dirigente Medico presso la SOD Nutrizione Clinica dell’Azienda Ospedaliero-Universitaria Careggi, Firenze. Laurea in Medicina e Chirurgia all’Università di Firenze nel 2002 e dottorato di ricerca in fisiopatologia clinica e dell’invecchiamento nel 2006 nella stessa università. Sin dalla laurea il suo interesse si è rivolto specificamente al […]
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