DOMANDA
Gentile dottoressa, sono una donna di 47 anni, che soffre di anemia sideropenica. Dopo aver fatto 10 flebo di Ferlixit e assunto 50 capsule di Niferex, i valori della sideremia e della ferritina sono sempre bassi.
Ora in accordo con il mio ematologo dovro’ indagare tramite EGDS, ricerca sangue occulto e altri esami per scoprire la causa di questa anemia.
La mia domanda gentile dottoressa e’ questa: il mio ematologo mi ha consigliato di mangiare carne rossa per integrare il ferro mancante.
Oramai e’ risaputo che la carne rossa assunta in grandi quantita’ puo’ provocare malattie cardiovascolari, aumento del colesterolo, ecc.
Nel mio caso, quanta carne posso mangiare durante la settimana,per non arrecare danni alla mia salute?
La ringrazio fin d’ora a cordialmente La saluto.
Carmela
RISPOSTA
Gent.ma Sig.ra Carmela,
non è solo la quantità, ma anche la qualità (ossia il tipo) di alimenti da considerare.
Scelga, se le piace, il fegato e la carne equina, grosse fonti di ferro. La carne rossa 2/3 volte settimana va bene, ma non la cuocia troppo. Ferro si trova, comunque, anche nelle carni bianche e nel pesce e, non lo dimentichi, nei legumi.
Cordialmente