DOMANDA
Buonasera,
La contatto per avere delle delucidazioni in merito ai pranzi o cene che potrei fare per mio padre che è soggetto al diabete.
Posso nel giusto dosaggio applicare tutti gli ingredienti o ci sono alcuni che è meglio non toccarli, e se si quali sono?
Certo della sua risposta
Cordiali saluti
RISPOSTA
Chi ha il diabete non deve eliminare nessun tipo di alimento, ma non deve assumere contemporanemente diversi tipi di carboidrati (pasta, pane riso, patate), eviti fritti, cibi elaborati con salse, grassi animali, usi olio crudo dopo la cottura invece del soffritto. limiti frutta dolce come cachi, uva, fichi e banane. Se vuole preparare ogni tanto un dolce, lo faccia utilizzando al posto dello zucchero un dolcificante liquido come il ciclamato e l’olio al posto dello zucchero. E’ importante che ad ogni pasto mangi una porzione di verdura, vanno bene pesce azzurro e carni bianche cotti alla griglia o lesse
