DOMANDA
salve dott.ssa
come lo vede il salmone di una nota marca all’olio d’oliva come pasto in una dieta (con contorno di insalata). perché veramente mi hanno detto che il salmone è molto grasso quindi non dovrebbe essere inserito in una dieta. grazie in anticipo.
RISPOSTA
Gentile lettore
il salmone pur essendo un pesce grasso, in quanto ricco in omega3 che come lei saprà sono acidi grassi essenziali con azione protettiva sull’apparato cardiovascolare, può essere inserito anche in una dieta ipocalorica, magari facendo attenzione a non consumarlo troppo spesso.
Una precisazione: serebbe meglio quello fresco cucinato senza grassi; se utilizzato quello in scatola sott’olio consiglierei di eliminare l’olio della scatoletta!
Cordiali saluti
Rosaba Mattei