DOMANDA
Salve ,sono Marco ,ho 24 anni e prendo l’insulina da 2 mesi(diabete 1).Vorrei chiederle se posso mangiare il gelato,di che tipo, in che quantità e quando durante la giornata? Oppure devo evitarlo come gli altri dolci? La ringrazio
RISPOSTA
Può consumare sorbetti di frutta saltuariamente considerando che 150 gr di sorbetto equivalgono a 30 g di pasta + 150 gr di frutta. Quindi se vuol mangiare un gelato, lo può fare a fine pasto (contando sul fatto che le fibre che ha introdotto con il pasto riducano l’assorbimento dello zucchero contenuto nel gelato) eliminando i 30 g di pasta e 150 gr di frutta e facendo una camminata di mezz’ora.
Il gelato fatto con il latte contiene la stessa quantità di zucchero, ma più grassi per cui le consiglierei di evitarlo.
