DOMANDA
Buonasera Dottoressa,
Sono una mamma di 30 anni appena compiuti, da una vita combatto con il cibo. Ho avuto la “fortuna” di passare da 107 kg a 63, poi un lutto mi ha fatto riprendere 10 kg con la gravidanza sono arrivata a 85 kg che mi porto dietro tuttora.
Il mio grosso problema è l’allergia alle graminacee, appena mangio farina e tutti i crociati sto malissimo, nonostante ciò non riesco a fare a meno di nutrirmi con quest’ultimi.
Appena provo ad alimentarmi di sole proteine e verdure, noto un calo di energia e molto appetito.
Se io mi mettessi davvero di buona volontà ed eliminassi tutti i farinacei avrei una dieta equilibrata?
Grazie!
RISPOSTA
Cara Susy,
i macronutrienti (carboidrati, proteine e grassi) sono tutti e tre molto importanti per mantenersi in buona salute e normopeso, sconsiglio quindi di eliminare dalla dieta le fonti di uno dei tre.
I carboidrati complessi non sono contenuti solo nei farinacei ma anche ad esempio nei cereali integrali in chicco e nei legumi. Se lei volesse quindi, potrebbe eliminare i farinacei che mal tollera in favore di altre fonti di carboidrati che devono comunque apportare il 50-60% delle calorie giornaliere. Se vuole perdere peso, ma soprattutto trovare un equilibrio con un’alimentazione salutare che la soddisfi, le consiglio di rivolgersi ad un nutrizionista e praticare attività fisica senza cercare di risolvere la situazione con diete privative e azzardate.
cordiali saluti
Lucilla Titta