DOMANDA
Salve sono una mamma di un bimbo di 8 mesi, volevo sapere l’uovo nell’alimentazione del piccolo come va gestito?La mia pediatra mi ha detto di incominciare per tre settimane una volta alla settimana con il tuorlo, mettendolo nel brodo caldo e mescolandolo insieme alle verdure e semolino, ma mi chiedo se il rosso così non rimanga crudo.Io le ho chiesto se dovevo farlo sodo, ma mi ha detto di no.Cosa ne pensa?Grazie cordiali saluti.
RISPOSTA
Concordo con la sua pediatra
Il tuorlo sodo e’ meno digeribile .
Per l’albume possiamo aspettare anche a somministrarlo verso l’anno , e e’ più digeribile se ben cotto.
il modo migliore per somministrare l’uovo è quindi alla coque.
Ambrogina Pirola
Pediatra di famiglia della Asl di Monza e Brianza e professore a contratto all’Università Milano Bicocca per il tirocinio professionalizzante di pediatria. Nata a Lissone (Monza-Brianza) nel 1954, si è laureata in medicina e specializzata in pediatria. Membro della Commissione giovani medici dell’ordine dei medici di Monza e Brianza, fa parte del comitato scientifico dell’Associazione […]
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