o acetilcoA composto formato dall unione di una molecola di acido acetico con una del coenzima A. L acetilcoenzima A rappresenta la forma dell acido acetico attiva nei processi di biosintesi. Per esempio per la sintesi dei grassi in tutti gli organismi viventi il prodotto di partenza e costituito dall acido acetico poi trasformato in acetilcoenzima A da cui prende il via la lunga sequenza di trasformazioni biochimiche che porta alla formazione dei grassi.