E ormai dimostrato che i cibi ricchi di sostanze antiossidanti come vitamine e polifenoidi riducono il rishcio cardiovascolare. Particolarmente ricco di polifenoidi e il cioccolato meglio se fondente che rientra dunque tra i cibi buoni in compagnia di frutta e verdura vino rosso e te. Naturalmente bisogna limitarne l assunzione a causa del suo contenuto calorico.