condizione intermedia in cui viene a trovarsi l’organismo tra la fine dello stato di malattia, o in seguito a un intervento chirurgico, e il ristabilimento completo delle proprie forze. In questo periodo, di durata proporzionale alla gravità della malattia o dell’intervento, le condizioni del paziente appaiono indebolite ed egli è particolarmente esposto al contagio. La ripresa dell’appetito è il sintomo del recupero delle forze e va favorito con una dieta varia, calibrata e con pasti piccoli frazionati durante la giornata. Importante è il riposo cui va dedicato anche uno spazio pomeridiano.