La dieta e il cardine del controllo del colesterolo e il metodo piu naturale. Un recente protocollo clinico randomizzato ha dimostrato che bere due tazze al giorno di te nero per tre settimane e in grado di ridurrre il livello di colesterolo nel sangue in soggetti affetti da ipercolesterolemia con una riduzione del 6.5 del colesterolo totale e dell 11 del colesterolo LDL quello cattivo . Il meccanismo d azione sembra essere legato alla capacita della bevanda di ridurre l assorbimento dei grassi dall intestino.