disciplina che si occupa dello studio delle sostanze tossiche, in grado di produrre modificazioni biochimiche patologiche se introdotte nell’organismo. La tossicologìa si pone il compito fondamentale di definire i limiti di sicurezza per gli organismi umani nell’assunzione di qualsiasi sostanza, anche quelle ad azione fisiologica o terapeutica alle quali solo un eccesso di dose fa assumere il ruolo di veleno. La tossicologìa fornisce tutte le cognizioni inerenti i veleni: sulla loro struttura chimica e sui metodi di identificazione (chimica tossicologica); sulle caratteristiche e i meccanismi della loro azione (farmaco-tossicologìa); sugli aspetti diagnostici e terapeutici delle intossicazioni (tossicologìa clinica); su quelli preventivi (igiene tossicologica) e medico-legali.