Evelina Flachi

NUTRIZIONISTA.
Evelina Flachi nutrizionista ,giornalista, scrittrice e opinionista scientifico. Dopo studi di medicina e laurea in Biologia presso l’Università degli Studi di Milano si è specializzata in Scienza dell’Alimentazione nel 1977 presso la Facoltà di Medicina e Chirurgia dell’Università Statale di Milano. Da decenni promuove per tutte le fasi d’età la nutrizione funzionale o nutraceutica ,dando valore alla “biochimica del cibo” per la prevenzione a tavola dei più comuni problemi di salute conseguenti anche a sovrappeso e obesità, consigliando una sana alimentazione di qualità e sostenibile. Specialista in Scienza dell’alimentazione-Nutrizionista,Presidente della Fondazione Italiana per l’Educazione Alimentare www.foodedu.it. Componente del Comitato Scientifico “Cibo e Scuola”del MIUR

LE RISPOSTE DEI MEDICI

Ingrassare con appetito

Salve, io peso 52kg e sono alto all’incirca 1,75 (anche un po’ di più). Ultimamente non sto mangiando molto, e per un periodo di tempo ho fatto allenamenti anche cardio, senza avere poi un alimentazione adeguata per recuperare tutte le ckal perse. Da 55 kg sono dunque 52, e spero di non scendere maggiormente perché […]

Piatto unico per i bambini

Buona sera dott.ssa Mio figlio ha 4 anni e frequenta la scuola dell’infanzia. Da quest’anno stanno inserendo il “piatto unico”. Vorrei capire se per i bambini non sia troppo riduttivo e,ammesso e non concesso che sia idoneo, è da ritenersi corrette combinazioni tipo: 1-pasta alla ricotta e carote e finocchio (crudi) 2- gnocchi al ragù, […]

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