DOMANDA
Gentile dottoressa, ho sentito dire che la crusca d’ avena può essere utile per perdere peso, è vero? Se sì, in che quantità va assunta? Le risulta che esista anche in capsule o compresse? Può limitare l’ assorbimento di farmaci quali antiipertensivi o ipnoinducenti? Grazie.
RISPOSTA
Gentile lettrice, l’avena è un ottimo cereale da inserire in una dieta equilibrata, ma la crusca d’avena non è utile per perdere peso. Inoltre la crusca, di qualsiasi cereale, potrebbe interferire con l’assorbimento di qualsiasi farmaco.
In ogni caso è preferibile consumare cereali integrali invece della crusca isolata come integratore.
Patrizia Bollo
Dietista, Professore a contratto dell’Università degli Studi di Milano, dove insegna “Comportamento alimentare delle popolazioni” presso il Dipartimento di Bioscienze, nello stesso ateneo conduce anche seminari di cucina dietetica. Ha lavorato presso ospedali e aziende sanitarie, occupandosi di nutrizione clinica e prevenzione. Autrice di molti testi divulgativi di dietetica applicata. Esercita come libero professionista a […]
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