DOMANDA
Gentile dottoressa, ho 25 anni e vorrei porle una domanda : seguo una dieta varia ma molto molto ricca di frutta e verdura. Ne mangio davvero molta, non ho nessun problema se non a volte un gonfiore addominale. Può causarmi altri problemi o posso stare tranquilla? Ringrazio
RISPOSTA
Gentile lettrice, se la sua dieta è effettivamente varia ovvero contempla tutti i gruppi alimentari e di conseguenza tutti i principi nutritivi necessari all’organismo (proteine, lipidi, carboidrati, minerali, vitamine lipo e idrosolubili, ecc), il fatto di assumere abbondanti quantità di ortaggi e frutta non può che essere positivo, data l’importanza di questi cibi per la salute e la prevenzione di svariate patologie. E pur non conoscendo le effettive entità delle sue porzioni, posso aggiungere che se il suo apparato gastro-intestinale le tollera bene, a parte rari episodi di gonfiore, ciò dovrebbe essere sufficiente a valutarle come adeguate. Tutto ciò vale ovviamente nel caso in cui lei non abbia particolari problemi di salute, in quanto in alcune patologie (patologie gastro-intestinali, diabete, insufficienza renale, ecc.) è necessario limitare anche l’apporto di frutta e verdura. Per concludere, dato proprio il suo consumo rilevante di queste categorie di alimenti, le consiglio di preferire i prodotti di origine biologica, in modo da evitare o ridurre al minimo l’eventuale rischio di assunzione e accumulo di residui di sostanze chimiche usate nell’agricoltura tradizionale.