DOMANDA
Buongiorno dottoressa,
da tantissimo tempo quando mangio prodotti da forno (pane , focaccia , pizza , crackers, biscotti, torte) mi si gonfia molto lo stomaco mi vengono i crampi e la stitichezza. La stessa cosa mi succede se mangio troppa frutta o brassicacee, la pasta invece non mi da alcun disturbo. Ho quindi pensato a un’intolleranza ai lieviti, ma in medicina questa intolleranza non esiste. Secondo lei di cosa si tratta?
Grazie, Francesca
RISPOSTA
Gentile Lettrice, mi spiace, ma senza conoscerla direttamente non posso sbilanciarmi nemmeno ad azzardare un’ipotesi. Le consiglio però di rivolgersi a un collega dietista nella sua zona in modo da poter ottenere, a seguito di una dettagliata anamnesi alimentare, una valutazione del suo stile alimentare e delle relative criticità. Cordialmente, Patrizia Bollo