Alimentazione per la salute

    DOMANDA

    Mi potrebbe dire quali sono gli alimenti più importanti che fanno bene al nostro corpo?

    Vorrei sapere tipo quali sono gli alimenti per eccellenza che fanno bene agli organi,alla pelle,ecc…

    La ringrazio infinitamente per l’attenzione

    RISPOSTA

    Il segreto di un’alimentazione sana e benefica per tutto l’organismo sta nella varietà degli alimenti che si consumano e nel rispetto di alcune linee guida generali che di seguito le ricordo.

    E’ fondamentale distribuire l’alimentazione in tre pasti principali (colazione, pranzo, cena) più eventualmente 1-2 spuntini leggeri (va benissimo la frutta).

    In ognuno dei pasti principali deve essere presente almeno una porzione di cibi ricchi di carboidrati (pane, pasta, riso, ecc). A colazione è consigliabile inserire una buona porzione di latte scremato o yogurt naturale magro.

    E’ importante abituarsi a consumare i pasti con calma, masticando a lungo e lentamente ogni boccone.

    Alcuni alimenti si dovrebbero consumare solo molto saltuariamente: i dolci, i salatini, gli insaccati, le bibite e le bevande alcoliche. Per tutti gli altri è fondamentale non escludere completamente nessun gruppo di alimenti, tranne nei casi documentati di allergie o intolleranze.

    Ogni giorno si dovrebbero consumare almeno 5 porzioni tra verdura e frutta, freschi e possibilmente di stagione.

    Infine bisogna ricordarsi di bere quotidianamente almeno un litro e mezzo di acqua, da aumentare nei casi di sudorazione abbondante.

    Patrizia Bollo

    Dietista, Professore a contratto dell’Università degli Studi di Milano, dove insegna “Comportamento alimentare delle popolazioni” presso il Dipartimento di Bioscienze, nello stesso ateneo conduce anche seminari di cucina dietetica. Ha lavorato presso ospedali e aziende sanitarie, occupandosi di nutrizione clinica e prevenzione. Autrice di molti testi divulgativi di dietetica applicata. Esercita come libero professionista a […]
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