DOMANDA
salve dottoressa, sono un ragazzodi 29 anni,alto 180cm e peso 74kl.in realta sono magro addirittura sottopeso.Il mio problema e’che nonostante la mia linea,tendo ad avere i trigliceridi e a il colesterolo alti, tanto che prendo qualche integratore per mantenenerli nella norma. A causa di cio sono costretto a mangiare poco ,e a limitare la mia dieta tanto da dimagrire.Vorrei sapere da Lei se esiste qualche tipo di dieta che mi permetta di ingrassare un po senza far aumetare il colesterolo e in particolar modo i trigliceridi. La saluto e la ringrazio anticipatamente.
RISPOSTA
Gentile lettore, sicuramente le gioverebbe una dieta personalizzata normocalorica, a basso apporto di lipidi saturi, colesterolo e zuccheri semplici in modo da mantenere il suo peso nella norma, ed eventualmente anche aumentare qualche chilo se proprio lo desidera (peraltro il suo BMI – rapporto tra peso e altezza al quadrato – è perfetto!), ma evitando un incremento dei valori lipemici (grassi nel sangue). Ma come per tutte le diete non è possibile elaborarla senza conoscere direttamente il paziente. Le suggerisco pertanto di individuare uno specialista a cui rivolgersi.
Come indicazione generale, per evitare l’incremento dei trigliceridi le consiglio di escludere ogni tipo di bevanda alcolica e ridurre il consumo di alimenti e bevande contenenti zucchero. Per limitare l’apporto di colesterolo escluda i condimenti di origine animale quali burro e panna, nonchè le margarine che pur essendo di origine vegetale possono determinare un incremento del colesterolo LDL a causa del contenuto in acidi grassi idrogenati. Inoltre eviti di assumere integratori di sua iniziativa, possono essere utili solo se inseriti in un programma dietetico mirato.
Le ricordo anche che per controllare i livelli di colesterolo e trigliceridi è molto importante la pratica regolare – compatibilmente al proprio stato di salute – di esercizio fisico, anche inteso come camminare di buon passo, andare in bicicletta, nuotare, ecc.