DOMANDA
Buongiorno,
sono una donna di 42 anni (peso 63kg). Vado in palestra 4-5 volte a settimana ma, dopo
i primi benefici, non sono più riuscita a perdere peso (tantomeno a vedere
risultati attesi da me: glutei alti e gambe più sottili). Il mio istruttore dice che non perdo peso perchè seguo una dieta – macrobiotica/vegana – che può essere utile ai fini di un corpo sano, ma a livello estetico “gonfia”: Mangio troppe fibre e calorie.
Di regola faccio una colazione con: tisana, latte vegetale (soia, riso,
avena) + muesli+frutta fresca (kiwi o spremuta d’arancia). A pranzo: cereali vari con un pò d’olio
(100 gr. di orzo o farro o riso integrale o zuppe di legumi+cereali); a cena
legumi (ceci, piselli, fagioli azuki) + verdura+ soia o seitan o pesce. Frutta per gli
spuntini. Infraggo queste regole 2 volte a settimana.
Dopo la discussione con il mio istruttore però sono più confusa che mai! Cosa
devo mangiare per avere un peso di kg 60 e i muscoli tonici? e come (distribuzione giornaliera: pasta a pranzo e proteine la sera)?
Non mangio: carne, latticini, salumi, zuccheri, lievito di birra. Sono allergica al nickel e con questa dieta ho visto che ho un pò di gonfiori intestinali. Sono carente di ferro (prendo integratore), zinco, vitamina b12 (questi 2 me li consigliano da sempre perchè ho un diradamento dei capelli ma cerco di prenderli per 3 mesi all’anno e poi basta) e calcio (mi si sfaldano le unghie).
Grazie.
RISPOSTA
Cara amica,
mangi bene ed equilibrato ma non sapendo bene le quantità e l’entità degli strappi alla regola due volte a settimana, presumo che mangi troppe calorie in totale. Ti consiglio di cominciare sempre i pasti con un bel bicchierone di acqua e tanta verdura in modo da moderare le calorie dei pasti. Troverai tante ricette e consigli anche sul mio sito www.cucinaevolution.it
un caro saluto
Chiara Manzi
