DOMANDA
Gentilissima Chiara mi piacerebbe sapere cosa pensi a riguardo degli estrattori di succo. Meglio limitarsi a mangiare la frutta e la verdura oppure è un buon metodo aggiungere a una dieta sana e varia anche i succhi ottenuti con un estrattore? Questi elettrodomestici riescono a mantenere nel succo le proprietà degli alimenti freschi? Si può incorrere nella problematica opposta ossia nel assumere troppe delle proprietà degli alimenti? Se il giudizio sugli estrattori di succo è positivo quali caratteristiche deve avere per essere considerato un buon estrattore di succo? Potrei avere un eventuale consiglio sull’acquisto di un estrattore di succo di buona qualità? Ringrazio anticipatamente. Saluti
RISPOSTA
Gentile amico, gli estrattori di succo sono degli elettrodomestici innovativi, da poco sbarcati sul mercato italiano, che a differenza delle vecchie centrifughe, frullatori, robot ecc. non sono dotati di lame e quindi non tagliano, non sminuzzano, non centrifugano e non frullano; ma attraverso una pressa molto potente riescono ad estrarre il succo dalla frutta, ortaggi e verdura. La considerazione sicuramente positiva è che hanno potenze di 40, 80 giri al minuto e quindi estraggono il succo a freddo senza così distruggere le sostanze nutritive di frutta e verdura, come enzimi e vitamine, ma resta pur sempre il fatto che viene eliminata tutta quella componente che prende il nome di “FIBRA ALIMENTARE” , che compie svariate funzioni per il nostro organismo, come: rallentare la digestione dei carboidrati mantenendo i livelli della glicemia nella norma; favorire la nostra flora intestinale e di conseguenza un buona funzionalità intestinale; regalarci uno sconto sulle Calorie riducendo l’assorbimento di grassi. A presto e … buoni frullati!
