DOMANDA
Gentile dottoressa Bollo vorrei un suo parere…
Io un giorno si e un giorno no faccio il brodo di dado vegetale…vorrei chiederle se fà male il dado disciolto in acqua essendo sempre e comunque salato…un dado ha sole 18 kcal ma è la quantita’ di sale che esso contiene che mi preoccupa…ora le chiedo: il dado fa male se fatto spesso? E soprattutto, fa ingrassare? GRAZIE
distinti saluti
RISPOSTA
I dadi per brodo sono i prodotti alimentari più beceri che esistano. Li lasci perdere e si prepari di tanto in tanto un pentolone di brodo vegetale vero, con verdure fresche, erbe aromatiche e sale marino iodato, poi lo faccia raffreddare e lo surgeli in bottigliette di plastica da mezzo litro (non troppo piene sennò scoppiano nel freezer). E consumi il suo buon brodo casalingo serenamente ogni volta che vuole, non fornisce calorie e dunque non fa ingrassare.