DOMANDA
buongiorno, sono una ragazza di 19 anni e peso 66 kg per un 1,66. vorrei perdere sei kg, per farlo vorrei seguire una dieta che mi ha prescritto una dietologa ormai 2 anni fa.Le scrivo una giornata tipo:
COLAZIONE
spremuta d’arancia
3 fette biscottate
e un cucchiaino di marmellata
SPUNTINO
una mela
PRANZO
60 g di pasta integrale
un cucchiaio d’olio
un cucchiaino di formaggio
200 g di verdura
150 g di tacchino
MERENDA
una baretta
CENA
150g di tacchino
200g di verdura
80 g di pane integrale
1 mela
più o meno dovrebbero essere 1400 kcal, va bene per perdere peso, naturalmento non pretendo di perderli in 1 mese ma mi va bene aspettare tutto il tempo necessario, inoltre abbinerò a questa dieta almeno 3 ore a settimana di palestra, ho un dubbio a pranzo è meglio eliminare la carne e mangiare più carboidrati passando da 60 a 80g? lei cosa ne pensa di questa dieta?
RISPOSTA
Dal punto di vista qualitativo è una dieta carente, monotona e deprimente. E’ carente di calcio in quanto mancano alimenti come latte e yogurt. Inoltre essendo monotona, ovvero poco varia (mele e tacchino più volte al giorno tutti i giorni!), risulta carente anche di altri nutrienti importanti (vitamine, antiossidanti, oligoelementi…) il cui apporto può essere garantito solo da un’alimentazione che preveda la rotazione di ogni tipo di frutta e verdura, legumi, nonchè la presenza di uova, pesce ecc. Infine è una dieta deprimente proprio a causa della sua ripetitività, e fosse anche solo per quest’ultimo aspetto si tratta di una dieta che non giova alla salute. Anche, e soprattutto, quando ci si mette a dieta i cibi devono essere allegri, vari e appetibili.
Dal punto di vista quantitativo ovvero calorico, non posso esprimere un parere in quanto non conosco le sue reali esigenze fisiche (peso e altezza non sono sufficienti per inquadrare un paziente).
Le consiglio di praticare esercizio fisico regolarmente, così come ha già intenzione di fare, mentre per quel che riguarda l’alimentazione potrebbe modificare lo schema che ha descritto rendendolo più vario come scelta di alimenti (consumare ogni tipo di frutta, e sostituire al tacchino altri tipi di carne oltre a uova, pesce, formaggi freschi…) e inserendo latte o yogurt magri a colazione, nonchè a merenda invece della barretta.