Responsabile del servizio di dietologia e nutrizione clinica all’ospedale Giovanni di Dio di Cagliari. Laurea in scienze biologiche all’università di Cagliari nel 1993, dottorato di ricerca in neuroscienze nel 1999. Oggi è professore a contratto di scienze dell’alimentazione alla facoltà di medicina del capoluogo sardo.
Le risposte del Dott. Costantino Motzo
Buongiorno,da sei mesi seguo un’alimentazione vegana, non sono sicura che sia corretta, pur cercando di equilibrare l’assenza di proteine animali con i legumi. Lei cosa ne pensa?Grazie cordiali saluti Marika
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Sono molto golosa di marmellate e confetture. Mi ricordo che quelle che faceva mia nonna si conservavano a lungo, mentre in quelle in commercio oggi (di marca) dopo pochissimi giorni in frigo appaiono i primi segni di muffa, soprattutto sotto al tappo. Perchè? Come posso evitare che succeda? Grazie mille!
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buongiorno, ho 53 anni, peso 59 kg, sono alta 1,53 m e sono in menopausa da 4 anni. in questi anni ho notato un aumento di peso e in particolare sullo stomaco e glutei. questo mi dà un pò fastidio e ho cercato in tutti i modi di mettermi a dieta, senza risultati! ottengo il […]
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