Responsabile del servizio di dietologia e nutrizione clinica all’ospedale Giovanni di Dio di Cagliari. Laurea in scienze biologiche all’università di Cagliari nel 1993, dottorato di ricerca in neuroscienze nel 1999. Oggi è professore a contratto di scienze dell’alimentazione alla facoltà di medicina del capoluogo sardo.
Le risposte del Dott. Costantino Motzo
Egregio Dottore, sto cercando di perdere peso. Sono alta 1.65,ho 25 anni e fino all’anno scorso pesavo 70 kg. Mi sono messa a dieta,da autodidatta.Oggi peso 63.Ho eliminato i “cibi spazzatura” (pastine, fast food, pochissimi alcolici..) e diminuito la quantità di carboidrati. La mattina mangio cereali integrali e latte intero, oppure pane e marmellata e […]
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Gentile dott. Motzo, vorrei chiedere delucidazioni in merito alle intolleranze alimentari. Cinque anni fa, ho effettuato una “diagnosi” secondo la quale risultavo intollerante a varie cose. In base a ciò, eliminando dalla mia dieta tutte queste cose, nel giro di 3 mesi sono dimagrita circa 8 kg. ora vorrei sapere da lei se le intoleranze […]
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Buongiorno professore, sono una ragazza di 22 anni, alta 1,74 e per la prima volta in vita mia sono arrivata a pesare 66 kg (prima facevo la fotomodella)..ma non sembra che sia ingrassata così tanto…perché sono tonica e muscolosa…io stessa stentavo a crederlo quando il nutrizionista mi ha pesata! Ora sono a dieta dal 10 […]
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buongiorno dottore, sono una ragazza di 32 anni,alta circa 1,65 e di circa 54 kg.devo dire che sono veramente una buona forchetta: mangio sano,di tutto e anche in quantità abbondanti,ma non sono una persona che ingrassa.inoltre, non faccio minimamente sport.non mi reputo assolutamente grassa,ma vorrei perdere 2-3 kg sulla fascia pancia-cosce,solo per sentirmi più leggera […]
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buongiorno, vorrei chiederle come fare per sostituire completamente o, almeno in parte, SOLO le porzioni di carne con proteine di origine vegetale senza rischio di deficit di vitamine, ferro e proteine essenziali. sono una ragazza di 25 anni,studio all’università, peso 51 kg e sono alta 1.63. pratico attività fisica 3-4 volte la settimana in palestra. […]
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