Professore Associato in Scienze dell’Alimentazione all’Università di Firenze e Dirigente Medico presso la SOD Nutrizione Clinica dell’Azienda Ospedaliero-Universitaria Careggi, Firenze. Laurea in Medicina e Chirurgia all’Università di Firenze nel 2002 e dottorato di ricerca in fisiopatologia clinica e dell’invecchiamento nel 2006 nella stessa università. Sin dalla laurea il suo interesse si è rivolto specificamente al ruolo dell’alimentazione e degli stili di vita in relazione all’insorgenza delle malattie cardiovascolari e delle malattie cronico-degenerative. Vice-Presidente del Corso di Laurea Magistrale in Scienze dell’Alimentazione e Vice-Direttore del Centro Interdipartimentale per la Ricerca e la Valorizzazione degli Alimenti (CeRA) dell’Università degli Studi di Firenze. Ha ottenuto diversi premi e riconoscimenti in campo nazionale ed internazionale. E’ autore di oltre 110 articoli scientifici pubblicati su riviste internazionali e capitoli di libri.
Le risposte del Dott. Francesco Sofi
Gentile Dottore, sono una storica abbonata di OK Salute. Sono ultrasettantenne e da anni,con mio marito,assumiamo quotidianamente tre perle di omega 3 arricchito con vitamina D ( Advanced Omega 3 della Solgar ). Facciamo questo perché abbiamo letto delle proprietà benefiche e straordinarie di quest’olio. Recentemente su internet ho letto un articolo di cui allego […]
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Buonasera Io tendenzialmente ho il colesterolo e i tricliceridi alti. Il colesterolo lo controllo con statine. Ho provato 5 mesi con delle statine vegetali ma sono andato, da 200 che ero a 270’e quindi da stasera riprendo con le statine. I tricoigeridi sono schizzati da 200 a 340. Da stasera comincio a togliere pane pasta […]
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Buonasera dottore vorrei chiederle una cosa, io o 26 anni sono alta 157 e peso 61kg, quante calorie più e meno dovrei assumere al giorno per dimagrire? io lavoro in campagna quindi sto sempre attiva e in più faccio attività fisica.. una donna quante calorie dovrebbe assumere? la ringrazio saluti
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Gentile Dott. Il 01/08/2013 ho cominciato la mua prima chemio finendo il 24//112013. Sto cmq continuando con la chemio biologica, il tamoxifene ed ik decapeptil. Sono ingrassata 8/9 kg. E non riesco a perderli. LA prego mi aiuti. Potrebbe darmi una dieta per tornare a mio peso forma? Sono alta 1,54 e peso attualmente65 kg. […]
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Salve sono una raga di 19anni e sia io che mia madre nn riusciamo a perdere quei pochi chili di troppo,abbiamo provato tante diete ma senza risultati, come possiamo fare??? I chiletti si depositano nelle cosce e nel giro vita.La ringrazio in anticipo…
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