Professore Associato in Scienze dell’Alimentazione all’Università di Firenze e Dirigente Medico presso la SOD Nutrizione Clinica dell’Azienda Ospedaliero-Universitaria Careggi, Firenze. Laurea in Medicina e Chirurgia all’Università di Firenze nel 2002 e dottorato di ricerca in fisiopatologia clinica e dell’invecchiamento nel 2006 nella stessa università. Sin dalla laurea il suo interesse si è rivolto specificamente al ruolo dell’alimentazione e degli stili di vita in relazione all’insorgenza delle malattie cardiovascolari e delle malattie cronico-degenerative. Vice-Presidente del Corso di Laurea Magistrale in Scienze dell’Alimentazione e Vice-Direttore del Centro Interdipartimentale per la Ricerca e la Valorizzazione degli Alimenti (CeRA) dell’Università degli Studi di Firenze. Ha ottenuto diversi premi e riconoscimenti in campo nazionale ed internazionale. E’ autore di oltre 110 articoli scientifici pubblicati su riviste internazionali e capitoli di libri.
Le risposte del Dott. Francesco Sofi
Salve dottore, vorrei chiederle il suo parere sul caffè verde e le pillole da esso derivate che sembrano aver effetti incredibili, su intenet si trovano storie di persone che senza dieta e sport hanno perso molti kg. Ci sono anche siti ch ti rimborsano se non perdi i tanti kg in un mese di utilizzo. […]
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Egregio dottor Sofi, avendo sofferto, due anni fa, di un isolato episodio di caloli renali da ossalato di calcio, vorrei evitare gli alimenti più’ a rischio, ma non riesco a trovare in internet o da altre parti una tabella ufficiale, che sia ATTENDIBILE, degli alimenti che più’ contengono ossalato di calcio Un esempio, a tal […]
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Grazie per la Sua risposta dottore, mi ha fatto tanto ridere. Ho letto la risposta alla domanda dal titolo “Confusione”. Ciò vorrebbe dire che in menopausa si ingrassa ???? NO VERO?
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Gentile DottorePer favore mi aiuti. Non so perché ma 10 giorni prima del ciclo mestruale e, in questo specifico periodo in generale, soffro di una fame insaziabile.Ad esempio, stamani mattina ho mangiato due fette di ciambellone fatte in casa, un bacio perugia, tre panini all’olio fatti da me col formaggio, una banana e quattro noci […]
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Gentile dottore, vorrei mi facesse chiarezza su una situazione abbastanza ingarbugliata che vivo da diverso tempo: ho 44 anni e da tre sono in menopausa….e in continua lotta contro i miei chili di troppo che non riesco ad eliminare nonostante costanti ed estenuanti sedute in palestra….ho scelto di non intrapendere la TOS, sono ipertesa in […]
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