Dietista, Professore a contratto dell’Università degli Studi di Milano, dove insegna “Comportamento alimentare delle popolazioni” presso il Dipartimento di Bioscienze, nello stesso ateneo conduce anche seminari di cucina dietetica. Ha lavorato presso ospedali e aziende sanitarie, occupandosi di nutrizione clinica e prevenzione. Autrice di molti testi divulgativi di dietetica applicata. Esercita come libero professionista a Milano e Varese.
Patrizia Bollo
Le risposte del Dott. Patrizia Bollo
Acrilamide
Ho letto diversi articoli che parlano dell’acrilamide,una sostanza tossica che si troverebbe nei cibi ricchi di amido cotti ad alte temperature.Questo significherebbe non solo patatine ma anche tutti i prodotti da forno(dai biscotti ai crakers fette biscottate, cereali da colazione ecc..)che io e la mia famiglia consumiamo continuamente ed abbondantemente. C’è da preoccuparsi?conviene limitare tali […]
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Sovrappeso-cellulite-intolleranze alimentari
SALVE GENTILE DOTTORESSA, SONO UNA RAGAZZA DI 21 ANNI E LE DICO SUBITO CHE DA QUANDO AVEVO 13 ANNI HO SEMPRE SOFFERTO DI FORTE SOVRAPPESO.HO SEGUITO TANTISSIME DIETE;MA PURTROPPO MI RITROVAVO SEMPRE PUNTO E DACCAPO.HO SEMPRE SOFFERTO PER QUESTO MIO PROBLEMA;SONO ARRIVATA ADDIRITTURA A PESARE 100KG,E LE DICO CHE MI VERGOGNAVO PERSINO DI USCIRE DI […]
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Sport e aumento di peso
Buongiorno da 3 anni pratico nuoto e corsa regolarmente 3 volte a settimana, all’inizio il mio peso era di 58 kg , sono alta 1,70 , e ho 22 anni, adesso mi ritrovo a pesare 61,5 kg. Volevo domandarle se è normale l’umento di peso dovuto alla massa muscolare formatasi negli anni.Grazie arrivederci
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Dieta dimagrante e possibile gravidanza
Sono una donna di 36 anni cn una bimba di tre anni e mezzo sono alta 1.72 e peso 70 kg sto cercando di perdere cinque chili che non sono più riuscita aperdere dopo la prima gravidanza. Ora però con il mio compagno desidereremmo avere secondo figlio e mi chiedo se la mia dieta può […]
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Il dado fa male?
Gentile dottoressa Bollo vorrei un suo parere… Io un giorno si e un giorno no faccio il brodo di dado vegetale…vorrei chiederle se fà male il dado disciolto in acqua essendo sempre e comunque salato…un dado ha sole 18 kcal ma è la quantita’ di sale che esso contiene che mi preoccupa…ora le chiedo: il […]
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