Biologa specializzata in nutrizione. Ricercatrice presso l’Università di Firenze, collabora come nutrizionista con la struttura che si occupa di malattie metaboliche dell’osso presso il CTO di Firenze. Nata nel 1980 a Firenze, si è laureata in Biologia nel 2006, nel 2010 ha conseguito un master di II livello in Nutrizione Clinica e Dietetica e nel 2013 ha conseguito laurea in Scienze della Nutrizione.
Le risposte del Dott. Valentina Fratoni
Salve, qualche giorno fa sono stata da una nutrizionista per mettere a punto una dieta e sono rimasta molto perplessa per quello che mi ha detto ,” il parmigiano è deleterio per le ossa perché porta via il calcio, come pure il latte bandire quindi tutti i formaggi e se proprio ne ho voglia qualche […]
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Gentile Dottoressa, a causa dell’alto costo dei mirtilli, la mattina faccio colazione con fette biscottate e marmellata di mirtilli. Detta marmellata è priva di zucchero ovvero addolcita con succo di mela, è al 80/100% di frutta. Vorrei conoscere, la differenza di valori nutritivi nonchè le differenze di proprietà tra i 2 alimenti. AugurandoLe i migliori […]
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Soffro di anoressia da più di un anno….ho molto paura dello psicologo e col tempo mi sono aggravata sempre più.Faccio una vita molto movimentata tra studio, danza, scuola e mi piacerebbe sapere come , secondo lei, e sopratutto cosa potrei iniziare a mangiare pian piano.
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Gentile dottoressa,Sono un ballerino di un Liceo Coreutico. Le mie giornate sono quasi tutte uguali, la mattina a scuola la giornata è suddivisa in 3 ore di materie come: matematica, filosofia storia ecc… E lezioni di danza (Circa 3/4 ore al giorno) in più 4 volte la settimana faccio esercizi fisici per la tonicitá muscolare. […]
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Buongiorno. Ho 43 anni e vorrei chiedere qual’è la dieta migliore per combattere la stitichezza. Premetto che soffro di colite con conseguente stipsi e che cerco di seguire un’alimentazione abbastanza corretta (pane integrale, semi di lino, ecc) ma in certi periodi sembra non avere efficacia. Nel febbraio 2013 sono stata operata di prolasso emorroidario e […]
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