Ricercatore al Servizio di prevenzione e protezione del Consiglio nazionale delle ricerche (Cnr). Specializzato in malattie del fegato e del metabolismo all’Università di Roma e dottore di ricerca in aterosclerosi all’Università di Siena, è autore di oltre 160 pubblicazioni scientifiche, prevalentemente su argomenti di epidemiologia cardiovascolare e di terapia dietetica e farmacologica delle malattie del metabolismo lipidico.
Le risposte del Dott. Roberto Volpe
Buonasera, le espongo il mio dubbio, su molti cibi trovo l’ ingrediente “farine di cereali maltati”. Essendo io allergica al mais posso mangiare questi alimenti? Inoltre, secondo lei, “oli e grassi vegetali” contengono olio di girasole o olio di arachide a cui sono allergica? Avendo già avuto uno scock anafilattico da LTP non vorrei correre […]
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Gent.mo dottore, ho 60 anni, sono alta 1,55 e peso 52 kg. ho il colesterolo totale 328 e HDL 65. Il medico di base mi aveva prescritto le statine, ma dopo 15 gg. le ho sospese per i dolori muscolari e, dico la verità, anche perchè ho letto che assumendo questi medicinali si rischiano di […]
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Una mia carissima amica mi ha appena detto di avere intenzione di effettuare un’operazione implicante l’asportazione di una parte dello stomaco per risolvere i suoi problemi di metabolismo. Infatti, dopo aver subito un’operazione per rimuovere non ricordo bene cosa che le provocava un reflusso, ha iniziato ad ingrassare ed avere sempre fame. Al momento, non […]
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Buongiorno, vorrei chiederle se una persona di 35 anni con uno stile di vita “disgraziato” consistente in una pessima alimentzione, piena di grassi e fritti, bere molti alcolici, non fare moto, fumare etc, con obesità di primo livello… iniziasse a mangiare sanissimo, smettesse di bere e fumare, facesse moto, dimagrisse, potrebbe “annullare o quasi” gli […]
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Mi è stata riscontrata allegia al nickel grado 2. Ho 63 anni e peso 68 kg. Cerco di contrtolare non più di 3 alimenti al giorno contenenti ilnickel ma ..è difficile. Esiste un vaccino? A livello fisico ho dolori ma soprattutto mi sento sempre molto infiammata. Potrebbe anche dipendere dall’alimentazione? Ringraziando per l’attenzione invio distinti […]
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