allergia lieviti, proctosigmoidite erosiva

gentile prof. Mari, mi rivolgo a lei dopo un lungo peregrinare dispendioso in energie e denaro, senza risolvere nulla. Da circa un anno ho avuto reazioni a livello della mucosa orale conseguente ad assunzione di cibi che erano accumunati da un unico denominatore: il lievito. Mangiare per me è diventato un incubo perchè poi si sono susseguiti nel tempo svenimenti improvvisi, parestesie agli arti e al volto, disfagia etc … il quadro che ne è risultato è abbastanza complesso, ho patologie autoimmuni in atto e i centri di allergologia a cui mi sono rivolta non mi prendono sul serio per quanto riguarda i lieviti. Ho solo 35 annni, e sono disposta a spostarmi nuovamente per risolvere una volta per sempre i miei problemi, la prego professore mi dica come posso fare per avere le risposte che cerco. Posso affettuare una visita da lei? mi dica come fare. Ps: ho anche problemi con i farmaci come il cortisone. Grazie-