dieta

gent.mo dott.,
la contatto per avere un parere sulla mia dieta.
ho 27 anni lavoro sedentario d’ufficio peso 70kg altezza 175 modesta attività fisica (2 ora anaerobico – pesi – 1 ora cardio alla settimana).

dieta:
colazione: 200 ml latte scr + 4 fette bisc int
spuntino: 1 frutto
pranzo: 70 gr pasta + 300 gr verdure/ortaggi
spuntino: 1 yogurt magro + 1 frutto
cena: 200 gr carne/pesce + 300 gr verdure/ortaggi + 50 gr pane int

tot circa 1600 cal giornaliere

il fine settimana però sgarro un po nel senso che il sabato sera ceno fuori, la domenica pranzo abbondante a casa poi gelato e dolci vari!!!

quindi vorrei sapere cosa fare per non assimilare tutte le calorie in più ingerite il fine settimana.
va bene seguire la stessa dieta sopra descritta o mi consiglia qualche dieta di 1 giorno da seguire nel post abbuffata?

tenga solo presente che cerco di avere un apporto proteico giornaliero di circa 100 gr per mantenere il tono muscolare.

infine per curiosità mia, quante calorie max riesce a metabolizzare il nostro organismo in un giorno? nel senso che se per esempio assumo 7000 kcal in più del mio fabbisogno giornaliero vengono tutte assimilate e quindi ingrasserei di 1 kg? o c’è una soglia massima metabolizzabile e il resto viene espulso?
in conclusione di quanto al massimo si può ingrassare con un’abbuffata in un giorno?

la ringrazio in anticipo e resto in attesa di un suo gentile riscontro
distinti saluti