dieta per ipercolesterolemia

Buonasera Professore,

sono una ragazza di 21 anni con problemi di ipercolesterolemia. Cerco di stare attenta all’alimentazione (niente formaggi grassi, carne rossa, fritti, burro, eccesso di dolci – a casa solitamente cuciniamo seguendo le ricette di Marco Bianchi), sono alta 1.70, peso 50 kg e pratico sport 3 volte alla settimana.

Il mio medico di base mi ha detto che il mio problema è dovuto in parte ad una componente genetica (mia mamma ne soffre) ed in parte perchè assumo la pillola anticoncezionale per la policistosi ovarica. Pur stando molto attenta, non riesco ad ottenere risultati. Le scrivo per chiederle un consiglio. Vorrei cercare di migliorare non soltanto “privandomi” di alcuni cibi, ma mangiando alimenti che potrebbero aiutarmi. Le indicazioni che ricevo sono sempre, seppur valide, molto vaghe: molta frutta, verdura, legumi, pesce (soprattutto azzurro), fibre. Ci sono degli alimenti che potrei introdurre nella mia dieta per questo scopo? Magari sono alimenti che non conosco e che potrebbero aiutarmi.

La ringrazio molto dell’attenzione e spero in una sua risposta.

Valentina