Gent.ma dottoressa,
Vorrei domandarLe se, quando si mangiano i legumi, è corretto associarli a pasta o pane integrali. Mi sembra di aver letto che le fibre contenute nei cereali integrali ostacolano l’assorbimento del ferro contenuto nei legumi.
In attesa di una sua gentile risposta la saluto cordialmente.
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