Gentilissima Dottoressa,
ho assaggiato lo yogurt della yogurteria e l’ho trovato davvero ottimo: è diverso sia dallo yogurt classico che da quello greco o dal gelato allo yogurt.
Quali sono gli ingredienti e le tecniche di produzione, che permettono di avere quella cremosità particolare?
Dal punto di vista nutrizionale, qual è il valore energetico di 100 gr di yogurt bianco di yogurteria e quanto peserà, più o meno, una coppetta media?
E’ un alimento più o meno sano di un gelato normale?
Grazie mille
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