Celiachia si o no?

Gentile Professore,
Dopo un anno di dieta aglutinata, per un problema di intolleranze, alla reintroduzione di cereali con glutine ho riscontrato la comparsa di svariati sintomi, quali aumento eccessivo di peso (oltre 25kg in poco tempo), gonfiore edematoso diffuso, stanchezza eccessiva, mente “annebiata”, astenia, parestesie, denti che si assottigliano e rompono, feci molli, unte e “spugnose”, calcolosi renale, prurito diffuso, anche con comparsa di vescicole pruriginose e/o simili a orticaria su dorso delle mani, avambracci, ginocchia e natiche.
Ho fatto più volte analisi sierologiche per celiachia che sono risultate sempre negative. Fatto gastroscopia un anno fa e il risultato è “campioni di mucosa duodenale con alterato rapporto villo/cripta 1/2 e con infiltrato linfocitario intraepiteliale CD-3 positivo pari a 20/100 enterociti”. HLA DQ2 è risultato positivo. Lieve ipertransaminasemia e ipercolesterolemia. Ferritina alta. Vit D2 insufficiente.
Chiedo: è possibile che sia celiachia? Consiglia di fare una seconda gastroscopia?
Grazie infinite.