Intolleranze e dermatite

Egregio Professore, mia figlia Sarah di 7 anni da sempre soffre di DA. Ci siamo affidati a dermatologi che purtroppo ci indicavano solo cure al cortisone, naturalmente capire che dipendeva tutto dall’alimentazione non e’ stato difficile pur non avendo mai avuto gravi attacchi allergici o altri segnali.Volevo chiederle: nel caso di intolleranza a tutti i cibi che alzano i livelli di istamina, si puo’ ricorrere ad un solo vaccino che la desensibilizzi? Non e’ affatto facile togliere tutto o quasi dall’alimentazione gia’ povera di una bimba cosi’ piccola. Ho fatto anche l’ISAC test….che pero’ non ho ben compreso….La ringrazio per l’eventuale risposta.
Alessandra.