Cara Dottoressa circa 10 anni fa mi sono recata da un dietologo che mi ha fornito una dieta di circa 1.200 calorie. Attualmente vorrei perdere 3/4 Kg ma rispetto ad allora ho diverse intolleranze alimentari. La più importante è nei confronti della lecitina – contenuta purtroppo in tutti i tipi di farina e nei legumi-. Come posso allora sostituire i nutrimenti, in modo particolare i carboidrati, necessari ad una corretta alimentazione?
Grazie
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