non riesco a dimagrire!

Salve dottoressa Bicchiega,
sono una donna di 41 con un grosso problema: sono grassa!!!
Sono alta 1.65 e peso 87 kg, ho una corporatura robusta , sono stata sin da piccola un po’ paffutella, ma negli ultimi 7 anni ho messo su 15 kg e non riesco a perderli.
i chili sono soprattutto sul giro vita e sulla pancia. Da più di una settimana sto seguendo una dieta ipocalorica, ho eliminato i carboidrati mangio molta verdura, frutta fuori i pasti e carne e pesce o ficchi di latte. Dopo 5 giorni di dieta mi sono pesata e avevo perso 3 kg, oggi mi sono ripesata e sono al peso iniziale, non capisco perché . che consigli mi può dare? Ho seguito tante diete anche dal nutrizionista ma il peso scende molto lentamente e appena smetto riprendo tutto.
Aspetto un suo gentile riscontro.
Cordiali saluti
Maria